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幼儿园食堂大宗物资招标会议记录--第1页 幼儿园食堂大宗物资招标会议记录 为进一步加强保育工作，规范一日保育活动流程，提高保教质量，有效抓好传染疾病 防控工作、食堂食品安全工作，9月6 日中午，旌阳区实验幼儿园召开20xx年秋后勤服务 与保育员工作会议，全体保育员、保洁员、食堂工作人员等18人参加了本次会议，会议 由分管后勤行政主持。 会上，黄主任首先总结了过去一年的工作：工作人员团体协作、敬业的精神值得发扬， 不断学习，提高专业水平和自身的修养需要继续保持。随后对本期工作提出总的要求：一 是重申劳动纪律，提高服务意识、规范个人行为，仪表大方得体;二是规范工作流程，抓 好日常工作细节，并做到科学消毒;三是继续抓好与家长交流沟通工作，促进家园共育;四 是监管孩子的具体要求;五是做好配班的协助(拍照、发现隐患等等)信息上报工作;六是结 合德市旌卫办发【20xx】201号文件精神，继续加强传染病防控工作，特别是结核病防控 工作，加强幼儿晨检，密切关注孩子一日活动，做到早发现、早隔离、早治疗。 最后徐主任期望大家团结一心，扎扎实实、勤勤恳恳，将我园复育、厨房、后勤工作 推向一个新台阶。 近日，开发区社发局组织召开幼儿园、中小学食堂管理工作会议，全区幼儿园、中小 学食堂分管领导，肉类、蔬菜类、粮油类、冷冻品类等供应商负责人参加了会议。 会议首先对本学期开学以来的各供应商食品安全和卫生工作检查情况展开了通报，并 就全区校园食品卫生、疾病防控、交通安全工作并作具体内容部署。会议建议各供应商和 学校强化食堂管理与安全监管，特别就是必须强化食堂操作方式流程、完善索证索票等制 度，保证师生饮食安全。 前段时间，开发区市场监管分局组织开展了校园食堂食品安全专项检查行动，针对专 项检查行动中发现的问题，指导食堂开展整改。 总体来说，开发区各学校的食堂布局基本合理，设施设备基本搭载妥当;食品原材料 订货索证、检测环评及台账管理比较规范;食品添加剂管理比较注重;食品卫生管理非政府 和应急处置制度比较完善;食品生产加工和储存基本符合卫生管理建议。由此可见，针对 餐饮安全管理问题，各学校在思想上比较注重、管理上基本有效率、重点和关键的环节把 握住得比较不好，安全形势受控。但细节管理仍存有不少问题。 会议对下阶段校园食堂食品安全工作进行了部署，要求各学校食堂做到落实责任、强 化管理、规范操作、培训常态、争创“A级”四方面工作，确保校园食品安全形势稳定。 食品安全工作重于泰山，这次会议将进一步提高开发区校园食堂管理水平，使“食品 安全”的理念植根于每位食堂工作人员心中，真正使孩子们在学校喝得安全，喝得不好 为进一步加强幼儿园食堂安全工作，将食品安全落到实处，保证全园师生的生命安全， 9月19 日下午旌阳区幼儿园召开“食品安全部署会议”。 幼儿园食堂大宗物资招标会议记录--第1页 幼儿园食堂大宗物资招标会议记录--第2页 首先食堂管理员杨洪英老师对工作人员团体协作，任劳任怨的工作态度展开了表彰， 对食堂工作的一日工作流程、劳动纪律明确提出代莱具体内容建议，在安全的基础上，菜 品配搭必须存有代莱技术创新，合乎幼儿身体发展市场需求，推动幼儿身心健康发展。 最后园长陈忠兰对厨房工作人员下阶段工作提出新具体的要求：一是重视安全工作， 严把食材入园关，对食材进行严格的层层验收，确保新鲜、安全;同时每天对厨房用电用 气消防进行安全排查，有隐患立即上报，整改;二是根据上级部门要求，禁止出现在学校 食堂的菜品、材料一律不采购，如：三无产品、四季豆、发芽豆牙、野山菌、凉拌荤素菜、 泡菜等高危食品;三是严格落实消毒制度，保持厨房清洁干净;四是在用气加工食品时，灶 台前一律不能离人;五是留样柜专锁专管;六是工作人员的自身安全保护措施;七