水的营养课件.pptVIP

水的营养 内 容第一节 水的性质和作用第二节 水的代谢第三节 各种动物的需水量及饮水品质 第一节 水的性质和作用 一.水的性质二.水的作用 一、水的性质1. 较高的表面张力2. 比热大：维持体温恒定3. 蒸发热高：动物有蒸发散热4. 水结冰后体积增大，比重变小蒸发 二、水的作用 1.构成体组织（表1）新生犊牛绵羊（瘦）绵羊（肥）仔猪（8kg）肥猪（100kg）母鸡雏鸡动物体含水量74744073495685表1 动物体中水的百分含量（%） 机体水的分布27%7%67%Intracellular fluid(28 litres)Intercellular fluid(11.2 litres)Plasma(2.8 litres)Adapted from Pocock Richards Fig 2.1 2.参与养分代谢水是一种理想的溶剂水是化学反应的介质二、水的作用 3.调节体温4.其他功能：（1）润滑作用（2）稀释毒物（3）产品的组成部分二、水的作用 5.缺水的影响（1）失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下降;（2）失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降;（3）失水10% 生理失常，代谢紊乱;（4）失水20% 死亡;二、水的作用 （7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。（5）动物可以失去全部体内的脂肪，蛋白质的一半，体重的一半，动物都能生