牧原股份饲料厂品管岗位简介.pptx

品管科;一、饲料厂价值 二、各部门价值思考 三、品管对其他岗位的支撑 四、品管主要工作 五、风险管理;一、饲料厂价值思考;二、各部门价值;三、品质管理关键控制点;四、主要工作;（一）生物安全;感官快检指标及意义： 水分：水分超标，饲料存放周期会变短，容易发霉变质 容重：1L容积里所含物料的质量克数。与籽粒的组织结构，化学成分，形状大小，含水量以及杂质有关。通过容重可以推算粮仓仓容和粮堆体积，估算粮食质量。容重大，籽粒饱满，含淀粉、蛋白、脂肪等营养物质高，不可吸收的纤维少。 杂质：玉米芯等物质。反映干净程度。含纤维和灰分多，能量、蛋白低，适口性差 霉变：影响饲料品质，抑制动物的生产性能，降低动物的免疫能力，甚至通过食物链威胁人类的健康 脲酶活性：检测豆粕生熟度，≤0.3U/g。过生，抑制蛋白质的消化吸收，过熟说明蛋白质可能已经变性;质检12步; （三）化验室整体布局;五、风险管理