瑞幸咖啡的商业模式.docxVIP

瑞幸咖啡的商业模式 1.目标客户 瑞幸咖啡目前的客户是上班族，学生等。咖啡的本质是饮品。饮品首先满足的是生理需求，“好喝、提神”，这是用户第一层次的需求。饮品之外，咖啡还能满足人的情感需要。走在街上，手里拿着一杯咖啡，会自然有一种小资情调。为什么会有这样的感觉？因为咖啡还有“轻奢品”的属性，而轻奢的前提是价格够贵。如果端着的是一杯雀巢“1+2”，就一定没这种感觉。 以上就是咖啡的前两个需求。一个确定的趋势是：随着时间的推移，咖啡的“轻奢品”属性（情感需求）会越来越弱，因为用户的收入在增加；相反，饮品属性（生理需求）会相应增强。人们发现，原来咖啡馆可以成为一个社交空间，由此出现咖啡的第三层次需求——社交需求。事实上，目前的速溶咖啡和即饮咖啡（如雀巢的丝滑拿铁）只满足第一层次的生理需求；高档的自助咖啡机在满足了生理需求的同时兼顾一定的情感需求；咖啡馆则是可以同时满足第一、二、三层次需求。 如果用一句话描述瑞幸咖啡的做法，应该是“满足办公场景下年轻白领对13~25元价格区间内现磨咖啡的生理和情感需求”。 2.瑞幸咖啡如何获得利润 瑞幸咖啡采取规模经济的发展模式，线上线下相结合的运营模式，吸引用户、留下用户，是瑞幸咖啡一圈圈推动咖啡这个基本轮转动的核心目的。从瑞幸咖啡披露的招股书来看，主要的亏损是来自于房租、品牌推广和一次性投入的设备及门店转让费等固定成本。这些固定成本随着规模的扩大，边际