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大棚彩椒栽培技术 摘要 根据北海市气候情况，从大棚建造、品种选择、播种育苗、适期定植、 植株管理、温湿度管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍大棚彩椒栽培技术， 以期为种植户提供参考。 关键词 彩椒；大棚栽培；品种选择；播种育苗；植株管理 随着人们生活水平的提高，优质高档特色蔬菜越来越受欢迎，近年来种植荷 兰、法国、以色列等地引进的彩椒产量高，营养价值高，品质好，经济效益显著。 北海市地处广西南部，属亚热带海洋性季风气候，年平均气温 22.9 ℃，极端最 高温度37.1 ℃，极端最低温度2 ℃，年平均降雨量1 670 mm，年平均日照时数 2 009 h，年平均太阳总辐射464.424 kJ/cm2 。尽管秋、冬季可以进行彩椒的露地 栽培，但采用大棚栽培的彩椒植株生长、开花结果较露地良好，且果实的商品性 好、售价高。现将大棚彩椒栽培技术介绍如下。 1 大棚建造 大棚内用红砖做栽培槽，槽高15～20 cm，双行种植内径100 cm，单行植内 径45 cm ，槽距60～80 cm 。标准大棚（6 m×30 m ）单行植5 畦，双行植3 畦。 灌溉系统主要由水塔和滴灌软管组成，水塔高4～6 m ，利用重力把水送到每个 大棚。棚内可用竹木铁线等搭架，以便牵引枝蔓生长。 2 品种选择 根据市场需求，结合当地种植习惯和气候特点，选择适合本地种植的品种， 一般以黄椒和红椒搭配种植。近年来，种植户很喜欢种植可以兼收绿果的品种， 以顾及绿果紧销时，可以采摘绿果上市。从普遍种植情况来看，人们选择的品种： 黄椒主要有黄欧宝、塔兰多、安琪等，红椒主要有曼迪、红苏珊、红天使等。黄 欧宝为杂交1 代品种，方形果，果长9～11 cm，横径8～10 cm ，果肉中厚，单 果重140～160 g，在冷凉条件下坐果良好，成熟时由绿转为黄色，易坐果，抗性 强，是一个适宜大棚栽培的好品种[1]。红苏珊为杂交 1 代品种，果实在幼果期 为绿色，成熟时呈鲜红色，单果重140～180 g，长灯笼形，果长10～12 cm，横 径7～10 cm，果皮脆硬，红果鲜食，味甜品质佳[1]。 3 播种育苗 根据上市时期行情，选好育苗时间，南方一般选择7 月中旬至9 月中旬开始 点播种子。播种前将种子在清水中浸泡6 h 左右，捞出，放入10%磷酸三钠溶液 中浸泡20～30 min，清水搓洗干净，捞出沥干，用厚或几层湿布包好，温度保持 30 ℃左右。以后每天要用温水冲洗1 次，经常翻动，使其整体通气和受温均匀。 3～4 d 以后种子露白，即可播种。为节省种子成本，多采用穴盘育苗，选用优质 育苗介质，每穴播种1 粒，下种后盖0.5～1.0 cm 厚的细土。淋足水。育苗期间 不能忽视水分的管理，苗床水分含量在 8%～17%时，发芽率最高；棚内湿度较 高，可适当进行通风；苗床缺水时，要及时灌溉，注意保持土壤湿润。彩椒种子 的发芽适宜温度是20～30 ℃，且在变温条件下比在恒温条件下发芽更好。苗床 保持白天30 ℃左右，夜温18～20 ℃为宜，出齐苗后，要注意防猝倒病和根腐 病的发生，如出现缺肥要及时补充。 4 适期定植 点播约30 d，幼苗长出3～4 叶即可定植，定植前要求施足腐熟的农家肥30～ 45 t/hm2 、磷肥750 kg/hm2 、优质复合肥150 kg/hm2。栽植3 万株/hm2 左右，单 行种植，行距100 cm，株距30 cm 。双行种植，大行距80 cm，小行距40～50 cm 。 定植的前一天，最好对幼苗喷甲基托布津或多菌灵1 次。因彩椒根系不发达，再 生能力差，移苗时要尽量避免根系的损伤，这样同时也可以减少病菌的侵入。定 植前应提前搭好大棚，在畦面覆盖地膜以增加棚温。定植时应剔除病苗、弱苗。 为保证成活，边移栽边浇足定根水。以后苗期要保证肥水供应，相对磷钾肥稍偏 施氮肥。定植后苗期高温季节，要保证通风降温，注重防治根腐病、疫病、病毒 病和茶黄螨、蓟马、蛾类等病虫害。 5 植株管理 5.1 整枝与吊线 当彩椒长到一定高度，及时拉绳固定，开始整枝，一般采用每株2 枝 “V”型 整枝方法，即进行双干整枝，选留2 条生长健壮、均匀、对称的枝茎，其余都疏 掉，以后按保留2 条枝的方法整枝。在确定2 条主