一种利用葡萄干发酵制备多功能甘油的方法.pdfVIP

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2023-05-04 发布于北京
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一种利用葡萄干发酵制备多功能甘油的方法.pdf

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本发明公开了一种利用葡萄干发酵制备多功能甘油的方法，属于化妆品及食品领域。本发明选取的菌株是耐高渗透压的产甘油假丝酵母CCTCCM93018，要解决的是产甘油假丝酵母在化妆品应用中的空白。使用产甘油假丝酵母发酵葡萄干得到发酵液中甘油含量可达到70.43g/L，DPPH自由基清除率可以达到99.30％，羟自由基清除率可达84.75％，发酵液中总酚含量可达2.86mgGAE/mL发酵液，总黄酮含量1.23mgRE/mL发酵液，是一种有效的多功能甘油制备方法。得到的产品富含活性成分，且具有优异

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114250252 A (43)申请公布日 2022.03.29 (21)申请号 202111530029.7 C12R 1/72 (2006.01) (22)申请日 20