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一种大豆咖啡西洋参生物活性肽的制备方法和应用，原料包括大豆、西洋参和咖啡，所述大豆、西洋参和咖啡的蛋白原料经胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解制成，所述大豆、西洋参和咖啡肽的质量比为(1.3‑3.1)：(1.3‑2.2)：(1.8‑4.1)，所述大豆、西洋参和咖啡复合肽的质量比为(1.3‑4.0)：0.42；将大豆30‑50份，西洋参5‑15份，咖啡15‑40份比例混合，首先制备分离碱性蛋白溶液，将大豆、西洋参、咖啡分离，碱性溶液加入胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、木薯淀粉酶，酶解后，灭酶。本发明通过特定工
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114214380 A
(43)申请公布日 2022.03.22
(21)申请号 202111544431.0 A61P 37/04 (2006.01)
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