农产品蔬菜质量安全生产与监控技术.pptxVIP

第1页/共106页农产品蔬菜质量安全生产与监控技术第2页/共106页?问题的提出现代工农业的迅猛发展为人类创造了大量的物质财富……同时也给人类带来了资源衰竭、环境污染等问题，这些问题严重制约了人类自身的生存和发展。因此，走可持续发展的道路已逐渐成为世界各国的共同目标：建立节约资源的生产系统，保护资源和环境；实施清洁生产，提高食品安全质量，保障人体健康；实现经济效益、生态效益和社会效益同步增长。第3页/共106页中国安全食品开发体系 有机食品：根据国际有机农业生产要求和标准生产、加 工，通过独立的有机食品认证机构认证的食品 绿色食品：按照特定的生产方式，经专门机构认证、许可 使用绿色食品标志的安全、优质、营养类食 品。 中国分为A级和AA级绿色食品。 无公害农产品：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有 关标准和规范的要求，经认证获得认证证书， 并允许使用无公害食品标志的未加工或经过初 加工的食用农产品。第4页/共106页三个安全食品体系的联系 三个安全食品体系同时在中国存在 广义上，无公害食品包括有机食品和绿色食品 在中国，AA级绿色食品和部分无公害食品基本 等同于有机食品。第5页/共106页三个安全食品体系的区别 开发时间： 有机食品（1994年） 绿色食品（1990年） 无公害农产品（1982年） 认证管理机构： 有机食品：国家认证认可监督管理委员会 绿色食品：农业部国家绿色