一种四季豆的腌制方法.pdfVIP

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2023-05-04 发布于北京
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一种四季豆的腌制方法.pdf

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本发明公开了一种四季豆的腌制方法，包括如下步骤：按重量份提供，新鲜四季豆、豆瓣酱、冰糖、小米椒、杨梅酒、山核桃油、茶籽油、大蒜、桂皮、八角、花椒、鸡精粉以及柠檬片；将新鲜四季豆切成4‑4.5厘米长的段，晾干水分；在阴凉地方，将段状的四季豆风干；制作调味水；将风干的四季豆、柠檬片和杨梅酒倒入调味水中，冷藏；冷藏后，挑选出四季豆，灭菌，封装。本发明具有如下优点：制作的腌四季豆口感清爽，略带甜味，且不添加任何防腐剂；可长期存储，且口味独特，适合各个年龄段的人直接食用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114246308 A (43)申请公布日 2022.03.29 (21)申请号 202011014166.0 (22)申请日 2020.09.24 (71)申请人洪江市百禾农业发展有限公司