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学校食品安全及营养健康教育
为了保障学生的身体健康,防止食品中毒或其他食堂性疾患事故的发生,学校制定了严格的食品安全管理制度。这些制度包括:
1. 严格执行《食品卫生法》,确保食品安全。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者坚决予以辞退。
2. 实行定点采购,保证食品质量。所有原料从采购到成品实行“四不”,即不买腐烂变质原料,保管员不收腐烂变质原料,加工人员不用腐烂变质原料,售食品人员不卖腐烂变质食品。成品存放实施“四隔离”,生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂品、药品隔离,食物与天然冰隔离。用具实行“四过关”
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