餐饮公司年度培训计划表.docx

餐饮公司年度培训计划表 序 培训内容 培训范围 培训日期 主讲人 考核人 要求 1 入职必读 所有新入职人员 1月-6月 稻小壳 部门负责人 熟悉掌握 2 公司量化处罚标准 全体餐厅经理 2月-3月 稻小壳 监管部 了解熟悉 4 餐饮营养实用 基层全体厨师 3月-4月 稻小壳 行政总厨 掌握 5 MBA案例教学 公司高管人员 3月-4月 稻小壳 总经理 了解 6 消防安全培训 公司应急小组 5月-6月 稻小壳 总经办 掌握 7 《食品安全法》培训 公司督导小组 5月-6月 稻小壳 总经办 了解 8 拓展训练 中层管理人员 6月-8月 稻小壳 总经理 团结意识 9 HACCP专业教材 公司总部人员 7月-8月 稻小壳 总经办 了解 10 餐厅管理制度 新接餐厅全体员工 7月-8月 稻小壳 部门负责人 熟悉掌握 11 6S及ISO管理体系 全体餐厅经理 7月-8月 稻小壳 质检部 了解 12 入职必读 所有新入职人员 8月-9月 稻小壳 部门负责人 熟悉掌握 13 安全操作知识培训 餐厅全体员工 9月-10月 稻小壳 基层经理 掌握 14 HACCP专业教材 全体餐厅经理 9月-10月 稻小壳 总经办 了解 15 厨师技能培训 基层全体厨师 9月-10月 稻小壳 行政总厨 熟悉 16 《食品安全法》细则 餐厅库管人员 10月-11月 稻小壳 总经办 掌握熟悉 17 餐厅成本控制财务基础知识 餐厅管理人员 10月-11月 稻小壳 财务部 掌握熟悉 18 消防安全培训 公司全体员工 11月-12月 稻小壳 总经办 了解 19 主管角色现现代企业管理 中层管理人员 11月-12月 稻小壳 总经理 了解 20 拓展训练 公司业务人员 11月-12月 稻小壳 市场部 掌握熟悉