幼儿园课件：漫谈幼儿园午餐管理.ppt

* * * * * * * * * * *   吃得好，吃得香 ——漫谈幼儿园午餐管理 《指南》之——健康领域 （重读） 请找出有关午餐的有关信息 　 （三）生活习惯与生活能力 目标1??具有良好的生活与卫生习惯 3~4岁 4~5岁 5~6岁 1．在提醒下，按时睡觉和起床，并能坚持午睡。 2．喜欢参加体育活动。 3．在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。 4．愿意饮用白开水，不贪喝饮料。 5．不用脏手揉眼睛，连续看电视等不超过15分钟。 6．在提醒下，每天早晚刷牙、饭前便后洗手。 1．每天按时睡觉和起床，并能坚持午睡。 2．喜欢参加体育活动。 3．不偏食、挑食，不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。 4．常喝白开水，不贪喝饮料。 5．知道保护眼睛，不在光线过强或过暗的地方看书，连续看电视等不超过20分钟。 6．每天早晚刷牙、饭前便后洗手，方法基本正确。 1．养成每天按时睡觉和起床的习惯。 2．能主动参加体育活动。 3．吃东西时细嚼慢咽。 4．主动饮用白开水，不贪喝饮料。 5．主动保护眼睛。不在光线过强或过暗的地方看书，连续看电视等不超过30分钟。 6．每天早晚主动刷牙，饭前便后主动洗手，方法正确。  　 （三）生活习惯与生活能力 目标1??具有良好的生活与卫生习惯 教育建议： 1.?让幼儿保持有规律的生活，养成良好的作息习惯。如：早睡早起、每天午睡、按时进餐、吃好早餐等。 2.?帮助幼儿养成良好的饮食习惯。如： n?合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯。 n?帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。 n?吃饭时不过分催促，提醒幼儿细嚼慢咽，不要边吃边玩。 3.?帮助幼儿养成良好的个人卫生习惯。如： n?早晚刷牙、饭后漱口。 n?勤为幼儿洗澡、换衣服、剪指甲。 n?提醒幼儿保护五官，如不乱挖耳朵、鼻孔，看电视时保持3米左右的距离等。 4.?激发幼儿参加体育活动的兴趣，养成锻炼的习惯。如： n?为幼儿准备多种体育活动材料，鼓励他选择自己喜欢的材料开展活动。 n?经常和幼儿一起在户外运动和游戏，鼓励幼儿和同伴一起开展体育活动。 n?和幼儿一起观看体育比赛或有关体育赛事的电视节目，培养他对体育活动的兴趣。 ?  3~4岁 4~5岁 5~6岁 1．在帮助下能穿脱衣服或鞋袜。 2．能将玩具和图书放回原处。 1．能自己穿脱衣服、鞋袜、扣钮扣。 2．能整理自己的物品。 1.?能知道根据冷热增减衣服。 2.?会自己系鞋带。 3.?能按类别整理好自己的物品。 目标2??具有基本的生活自理能力 教育建议： 鼓励幼儿做力所能及的事情，对幼儿的尝试与努力给予肯定，不因做不好或做得慢而包办代替。 2．指导幼儿学习和掌握生活自理的基本方法，如穿脱衣服和鞋袜、洗手洗脸、擦鼻涕、擦屁股的正确方法。 3．提供有利于幼儿生活自理的条件。如： n?提供一些纸箱、盒子，供幼儿收拾和存放自己的玩具、图书或生活用品等。 n?幼儿的衣服、鞋子等要简单实用，便于自己穿脱。? 午餐环节：孩子和我们 案例分析 镜头一：小班1 　　中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干净，告诉幼儿将骨头等放入盘中。然后组织幼儿用餐。保育员等幼儿用完餐后，再将桌子擦干净。老师多次提醒幼儿要注意保持桌面整洁，对吃饭干净的幼儿及时给予表扬，对个别不注意卫生的幼儿给予了批评。 　　一段时间后，这个班的幼儿用餐卫生习惯却不尽如人意。幼儿的桌面有米粒、菜汤等，吃完的骨头盘中、桌上都有，地面也很脏。 镜头二：小班2 　　中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干净，告诉幼儿将骨头等放入盘中。然后组织幼儿用餐。在幼儿用餐过程中，教师发现桌上脏了，就过去将提醒幼儿桌子擦干净，引导幼儿将骨头等放入盘中。老师对吃饭干净的幼儿及时给予表扬。 　　经过了相同的时间，这个班的幼儿已经基本形成良好的用餐习惯，能自觉保持桌面、地面的干净。幼儿能将骨头等物主动放入盘中，当幼儿不小心将东西掉在桌上、地上时，能主动捡起放入盘中。整个班的桌面、地面都比较干净。 　 极其相似的生活组织环节， 为什么效果是截然不同呢？ 　　 著名的心理学家凯琳发现：如果有人打坏了一个 建筑物的窗户玻璃，而这扇窗户又得不到及时 维修的话，别人就可能受到某些暗示性的纵容 去打烂更多的玻璃。 久而久之，这些破玻璃就给人造成一种无序的感觉。 其结果是：在这种麻木不仁的氛围中， 犯罪就会滋生。 这就是著名的破窗理论。 在幼儿的生活自理能力和习惯培养中， 要注意为幼儿创设良好的潜移默化的环境，