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葱姜炒蟹分析和总结.docxVIP

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  • 2023-05-08 发布于上海
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葱姜炒蟹分析和总结.docx

    葱姜炒蟹 食材：蟹 葱 姜 蒜 油 盐做法： 1、揭开蟹壳； 2、蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏； 3、去掉蟹腮； 4、去掉两个大钳子； 5、用手去掉爪尖； 6、把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份； 7、葱蒜切末，姜切丝； 8、炒锅下油，爆香蒜末姜丝； 9、下蟹脚和蟹身； 10、不停的翻炒至变色； 11、下香葱末； 12、加适量的盐，翻炒均匀； 13、沿锅边下小半碗水； 14、摆上带有蟹膏的壳； 15、盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。

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