2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案).pdfVIP

2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第1页 2022-2023 年公共营养师之三级营养师自我提分评估 (附答案) 单选题（共 75 题） 1、关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（ ）。 A.胆固醇能构成细胞膜 B.胆固醇可转化成类固醇激素 C.胆固醇不能合成胆汁酸 D.胆固醇可转变为维生素 D 【答案】 C 2、对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广的是 （ ）。 A.中草药制剂 B.营养素补充剂 C.保健食品 D.营养强化剂 【答案】 D 3、下列何种矿物质有助于血红素的形成（ ）。 A.碘 B.铜 C.钙 D.钠 【答案】 B 2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第1页 2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第2页 4、人体维生素D 的来源有（ ）。 A.肝脏 B.蔬菜 C.水 D.谷类 【答案】 A 5、大脑主要能量来源是（ ）。 A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.半乳糖 D.氨基酸 【答案】 B 6、对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是（ ）。 A.丙氨酸 B.丝氨酸 C.谷氨酸 D.组氨酸 【答案】 D 7、下列属于必需氨基酸的是（ ）。 A.苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸 2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第2页 2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第3页 B.异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸 C.蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸 D.苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸 【答案】 B 8、同等质量产能量最多的是（ ）。 A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.维生素 【答案】 A 9、下列食物中，GI 值最低的食物是（ ）。 A.藕粉 B.山药 C.南瓜 D.荞麦 【答案】 A 10、营养教育是通过改变人们（ ）而达到改善营养状况的一种有目的、有 计划的活动。 A.生活方式 B.运动方式 C.饮食行为 2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第3页 2022-2023年公共营养师之三级营养师自我提分评估(附答案)--第4页 D.心理平衡 【答案】 C 11、氢氰酸有剧毒，致死量只有（ ）。 A.4～