咖啡模拟测试卷附答案.docVIP

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2023-05-09 发布于浙江
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咖啡模拟测试卷附答案 1. 从外形上看（）咖啡，嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉咖啡上，宛若一朵白莲花，非常美丽。 A)拿铁 B)美式 C)爱尔兰 D)康宝蓝(正确答案) 2. 对于精品咖啡来讲，（）色的瓷杯最利于观察咖啡液的色彩浓度。 A)黑色 B)黄色 C)红色 D)白色(正确答案) 3. 传统的卡布奇诺咖啡即我们说的（），是1/3浓缩咖啡、1/3蒸汽牛奶、1/3泡沫牛奶混合而成的饮品。 A)干卡布奇诺(正确答案) B)湿卡布奇诺 C)冰卡布奇诺 D)热卡布奇诺 4. 如果在制作过程中有大量气泡产生，说明（）。 A)水温过高 B)咖啡粉过细 C)冲水压力过大 D)咖啡