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高级卫生专业资格 (正高副高)营养与食品卫生专业资格(正 
                      高副高)模拟题2021年(44) 
                    (总 95.5,考试时间120分钟) 
A1/A2 题型 
1.  关于引发剂(启动剂)的特点,不正确的是 
A. 引发剂本身具有致癌性 
B. 引发剂可与DNA 发生反应 
C. 有可检测的阈剂量 
D. 大多数是致突变物 
E. 引发作用是不可逆的 
2. 亚慢性毒性试验观察指标不包括 
A. 食物利用率 
B. 脏器系数 
C. 血生化学检查 
D. 红细胞中的微核 
E. 病理学检查 
3.  化学物是否产
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