制药工程原理与设备-03分离工程基础与设备6(结晶).pptxVIP

一、概念 结晶是固体物质以晶体状态从蒸汽、溶液或熔融物中析出的过程。固体状态： 1.结晶：析出速度慢，析出粒子排列有规那么； 2.无定形：〔沉淀〕析出速度快，排列无规那么；第二页，共三十六页。二、结晶操作的特点1. 结晶为同类分子或离子进行规那么排列的过程，因此结晶具有高选择性；2. 结晶后，大局部杂质留在母液中，经过滤、洗涤得纯度高的晶体；3. 结晶本钱低，设备简单，操作方便，因此应用广泛。广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。第三页，共三十六页。三、结晶根本理论1. 溶解过程、溶解度及其主要影响因素① 溶解过程 可溶性固体由于分子运动在溶质和固体的溶剂间进行两种分子扩散：一是分子从固体外表扩散到液体内部；二是从液体内部扩散到固体外表；开始阶段分子向液体内部扩散速率大于从液体内部扩散到固体的速率，表观上处于溶解状态；当两者速率相等时即固液到达平衡状态，表观上固体不再溶解，但实质上处于动态平衡，溶解和结晶在同时进行，只不过速率相同而已。第四页，共三十六页。② 溶解度：一定条件下，100g溶剂溶解的溶质的量。③ 影响溶解度的因素A. 温度a. 一般情况下，温度上升，溶解度上升，只是上升的幅度不同而已。第五页，共三十六页。b. 先增大后减小 Na2SO4：开始在水中以结晶水合物的形式存在，之后为Na2SO4。c. 溶解度随温度升高而降低 Ca〔OH〕2 少量的有机