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糖类与糖代谢zy;第一节 生物体内的糖类;1.单糖：不能再水解的糖;;核糖;葡萄糖在体内的作用;2.双糖;1;3.多糖;第10页/共144页;淀粉(starch);糖原(glycogen);糖原在体内的作用;肝细胞中的糖原颗粒;纤维素 作为植物的骨架;第16页/共144页;4.结合糖;㈠ 氧化功能 1g葡萄糖 16.7kJ 正常情况下约占机体所需总能量的50-70% ㈡构成组织细胞的基本成分 1、核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分； 2、糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖 （统称糖复合物）。 糖复合物不仅是细胞的结构分 子，而且是信息分子。 3、体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如抗 体、许多酶类和凝血因子等。;四 、糖的消化吸收;1、口腔消化 次要 ;2、小肠内消化 主要;1.部位： 小肠上部; 实验证明：以葡萄糖的吸收速度为100计，各种单糖的吸收速度为： D-半乳糖(110) D-葡萄糖(100) D-果糖(43) D-甘露糖(19) L-木酮糖(15) L-阿拉伯糖(9) ;;ADP+Pi ;糖类物质 单糖; 淀粉 ?口腔，?-amylase，少量作用 ?胃，几乎不作用 ?小肠，胰?-amylase，主要的 消化场所 麦芽糖、糊精、蔗糖、乳糖等（食物中所混 入） ?麦芽糖酶，糊精酶，蔗糖酶， 乳糖酶等 葡萄糖、半乳糖、果糖 ? 肠黏膜细胞?肠壁毛细血管?门静脉?血液?组织、细胞;五、糖代谢的概况; 机体的生存需要能量，机体内主要提供能量的物质是ATP。 ATP的形成主要通过两条途径： 一条是由葡萄糖彻底氧化为CO2和水，从中释放出大量的自由能形成大量的ATP。 另外一条是在没有氧分子参加的条件下，即无氧条件下，由葡萄糖降解为丙酮酸，并在此过程中产生2分子ATP。;一、糖酵解的概述 二、糖酵解过程 三、糖酵解中产生的能量 四、糖酵解的意义 五、糖酵解的调控 六、丙酮酸的去路;总论;1、糖酵解的概念 人体内葡萄糖或糖原在无氧或缺氧的条件下分解为乳酸，同时产生少量的能量的过程称为无氧分解，或称糖酵解。 糖酵解是在细胞质中进行。不论有氧还是无氧条件均能发生。; 10个酶催化的11步反应; (G);⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖;⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖;⑷ 磷酸丙糖的生成;⑸ 磷酸丙糖的互换; 上述的5步反应完成了糖酵解的准备阶段。酵解的准备阶段包括两个磷酸化步骤由六碳糖裂解为两分子三碳糖，最后都转变为3-磷酸甘油醛。 在准备阶段中，并没有从中获得任何能量，与此相反，却消耗了两个ATP分子。 以下的5步反应包括氧化—还原反应、磷酸化反应。这些反应正是从3-磷酸甘油醛提取能量形成ATP分子。;⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸;⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸;⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸;⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）;;⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸;;E1:己糖激酶 ;糖酵解过程中ATP的消耗和产生;四、糖酵解意义;; 细胞对酵解速度的调控是为了满足细胞对能量及碳骨架的需求。 在代谢途径中，催化不可逆反应的酶所处的部位是控制代谢反应的有力部位。 糖酵解中有三步反应不可逆，分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化，因此这三种酶对酵解速度起调节作用。;1、磷酸果糖激酶（PFK）的调控;2、己糖激酶的调控;丙酮酸激酶 pyruvate kinase;第55页/共144页;2、丙酮酸还原为乳酸;有氧氧化的反应过程;糖有氧氧化概况;糖的有氧氧化与糖酵解; 一、丙酮酸的生成（胞浆）;二、丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A;丙酮酸脱氢酶系;CO2 ;三、乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化（线粒体）;三羧酸循环的概念; 三羧酸循环在线粒体基质中进行的。丙酮酸通过柠檬酸循环进行脱羧和脱氢反应;羧基形成CO2,氢原子则随着载体(NAD+、FAD）进入电子传递链经过氧化磷酸化作用，形成水分子并将释放出的能量合成ATP。;第一阶段：丙酮酸