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一种工业用啤酒酵母冻干菌粉的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-10 发布于四川
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一种工业用啤酒酵母冻干菌粉的制备方法.pdf

    本发明适用于酵母菌制品技术领域，提供了一种工业用啤酒酵母冻干菌粉的制备方法，包括以下步骤：步骤1：种子液的制备；步骤2：高密度培养；步骤3：酵母扩培液的离心处理；步骤4：酵母泥的冻干处理。本方法针对大工业啤酒常用的菌株，提供了专用的活性干酵母制备工艺，可以增加企业酵母使用的灵活性，提升工厂的生产效率。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114517163 A (43)申请公布日 2022.05.20 (21)申请号 202210328237.7 (22)申请日 2022.03.31 (71)申请人 北京燕京啤酒股份有限公司 地址 1

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