食品化学说课稿.docxVIP

下载本文档

4
0
约3.28千字
约 8页
2023-05-11 发布于四川
举报
版权申诉

食品化学说课稿.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品化学说课稿学生对食品化学这门课程的兴趣和认识程度不一，需要通过引导和激发学生的学习兴趣，增强学生的学习主动性。 2.2教法选择本节课程主要采用讲授和案例分析相结合的教学方法。讲授部分，通过引入实例，生动形象地介绍油脂的物理性质，让学生理解和记忆更加深刻。案例分析部分，通过分析日常生活中的食品化学问题，让学生运用所学知识解决实际问题，提高学生的应用能力。 2.3学法指导本节课程中，学生需要注重理论联系实际，通过观察、实验和案例分析等方式，加深对油脂物理性质的理解和记忆。同时，学生需要注重归纳总结，形成自己的思维模型和知识体系，提高学生的分析和解决问题的能力。 3说教学过程 3.1导入