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食品检验基本分析技术
1.分光光度法
721型分光光度计测定原理
其特点：所有部件组成一体，体积小、稳定性和灵敏度较高。
符合比色原理即朗伯比尔定律：A=KcL
A——吸光度 K——摩尔吸收系数
C——溶液的物质的量浓度 L——溶液的光径长度
当入射光、吸收系数和溶液的光径长度不变时，吸光度和溶液的浓度成正比。
仪器的维护：①为确保仪器稳定工作，最好配备220V稳定电源一台。
②当仪器工作不正常时，如无输入、光源灯不亮、电表指针不动，应首先检查保
险丝是否损坏，然后检查电路。
③仪器接地良好。
④有两包硅胶放在比色皿
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