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学校食堂从业人员晨检和个人卫生管理制度.docxVIP

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  • 2023-05-11 发布于江苏
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学校食堂从业人员晨检和个人卫生管理制度.docx

    学校食堂从业人员晨检和个人卫生管理制度 学校食堂从业人员必须遵守晨检和个人卫生管理制度。以下是具体规定： 首先，患有消化道传染病、肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事直接接触食品的工作。 其次，每个从业人员在上岗前必须进行晨检。这包括检查衣着是否符合规范要求以及个人健康状况是否良好。如果发现身体有不适于进行食品加工操作的病状，应立即离岗休息并前往医院就诊，直至身体痊愈后方可上岗。 此外，从业人员在上岗前以及上厕所、处理原料、从事与食品无关的其他活动后，应清洗双手。在接触

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