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- 2023-05-10 发布于四川
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本发明公开了一种从水代法芝麻油副产物中制备芝麻蛋白的方法，属于生物技术领域。本发明以水代法制备芝麻油的副产物芝麻粕为原料，采用双酶分步酶解、经超滤、醇沉、酸沉分离纯化，通过喷雾干燥获得芝麻蛋白产品。本发明提供的芝麻蛋白制备方法，蛋白提取率与纯度高，酸碱用量少，用时短，色泽浅，具有广泛的应用前景，适合工业化生产。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114517221 A
(43)申请公布日 2022.05.20
(21)申请号 202210249533.8
(22)申请日 2022.03.15
(71)申请人 济南大学
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