学校食品安全及营养健康教育.pdfVIP

学校食品安全及营养健康管理方案 学校制定食品安全管理制度，是为了防止学校食物中毒或其他食 堂性疾患事故的发生，保证学生能正常摄入所需营养，保障师生身体 健康。为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制 定以下制度: 一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的 身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。食品从业人员 每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有 传染病者坚决予以辞退。 二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。 由原料到成