T MYPP 010-2023 攀枝花枇杷加工技术规范.pdfVIP

ICS 65. 020. 20 CCS B 01 T/MYPP 米易县草场批把专业技术协会团体标准 T/MYPP 010—2023 攀枝花批把加工技术规范 （征求意见稿） 2023 - xx - xx 发布 2023 - xx- xx 实施 米易县草场批把专业技术协会 发布 T/MYPP 010—2023 前- 言 本文件按照GB/T 1. 1 —2020 《标准化工作导则 第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件山米易县农业农村局提出、归口并解释。 本文件起草单位：中国检验认证集团四川有限公司、米易县农业农村局、米易县草场批把专业技术 协会 本文件主要起草人：陈瑶、胡春江、周鹏飞、张国花、杨利贵等。 II T/MYPP 010—2023 攀枝花批把加工技术规范 1 范围 本文件规定了攀枝花批把的批把膏加工、批把花茶加工、批把果酒加工技术要求。 本文件适用千攀枝花批耙的加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用千本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2758 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 NY/T 5019 无公害食品茶叶加工技术规程。 BB/T 0078 茶叶包装通用技术要求 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 批把膏加工 4. 1 原料 4. 1. 1 挑选 挑选新鲜、无损伤的批把花和批把叶，去除梗柄。 4. 1. 2 预处理 将批把花和批把叶用自来水清洗干净，沥干水分，去除杂质。 4. 1.3 晒干 将批把花和批耙叶摊放千竹席上，每隔1 h轻翻一次，摊放6 h 。 4. 2 加工技术 4. 2. 1 熬煮 加水熬煮6 h 。 4. 2. 2 打浆 3 T/MYPP 010—2023 将批把花和批把叶用筛网过滤。 4. 2.3 熬制 将所得批耙匀浆液体中加入批耙蜜和冰糖，再熬制6 h, 待浓缩至可溶性固形物含烘大千65％时，结 束熬制。 4. 2.4 灌装 批把膏熬制成后，进行冷却装入洁净、烘干的玻璃瓶中密封。 4. 3 包装标识 4. 3. 1 包装 批把膏内包装采用玻璃容器密封包装，外包装采用纸盒或纸箱，包装材料应符合食品包装要求。 4. 3. 2 标识 同一批货物包装，在形式上和内容上应完全统一。每个包装上应清晰、完整、准确地标明以下信息： ——生产者、包装者或销售者：依法登记注册的名称和地址； ——生产日期、包装日期； ——产品名称； ——商品规格：净含量、所执行的标准等； ——注册商标； ——认证标志（如果有） ;