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本发明提供了一种甜菊糖苷甜味剂及其制备方法，包括莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷B，所述莱鲍迪苷A与莱鲍迪苷B的重量比为0.5:1至25:1，通过将莱鲍迪苷A与莱鲍迪苷B复配，口感互补并使甜菊糖苷甜味剂苦味和后苦味降低，添加调节剂并采用本发明得制备方法，降低莱鲍迪苷A的苦味释放，使甜菊糖苷甜味剂无苦味，提高呈味效果，为改善甜菊糖苷产品的感官特性提供了可行的策略。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116076694 A
(43)申请公布日 2023.05.09
(21)申请号 202211244364.5
(22)申请日 2022.10.12
(71)申请人 四川盈嘉合生科技有限公司
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