中西饮食文化对比.pptxVIP

聊吃的，嗨起来～～201512007 冯小星中西饮食文化的差异第1页，共25页。 中西饮食文化的差异二 饮食内容的差异三 宴会礼仪的差异“泛食主义” VS“食(实)用主义”“讲排场”VS“简单、随意”“集体主义”VS“个体主义”。目录content一 观念上的差异“求精、求美”VS“讲营养重均衡” 菜名的差异餐具的差异餐具差异出席时间差异。第2页，共25页。 01观念上的差异第3页，共25页。 1.1 “泛食主义” VS“食(实)用主义”而在西方国家, 饮食仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。马斯洛在著名的需求定律中将人的需求由低级到高级划分为五个层次, 饮食则被划分在第一层, 即作为人类的最低级的需求,由此可见, “吃”在他们的心目中只是起到了一种维持生命的作用。在中国, 饮食已上升到了一种几乎超越其他一切物质形态和精神形态的举足轻重的东西,。通过吃可以交流信息, 表达欢迎或惜别的心情。吃的形式后面蕴涵着一种丰富的心理和文化的意义以及人们对事物的认识和理解, 从而获得了更为深刻的社会意义。“食（实）用主义”“泛食主义”第4页，共25页。 1.1“泛食主义” VS“食(实)用主义”“泛食主义”满月酒乔迁宴席丧宴婚宴各种宴席第5页，共25页。 “食（实）用主义”第6页，共25页。 1.2 “讲排场”VS“简单、随意”在西方, 盛大的西餐宴席通常不过是六道菜,而且其中只有两道菜算得