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第1页/共32页吃的学问的资料第2页/共32页阳光空气水第3页/共32页4单元 吃的学问1 我们吃什么第4页/共32页猪肉第5页/共32页第6页/共32页第7页/共32页第8页/共32页第9页/共32页第10页/共32页第11页/共32页第12页/共32页第13页/共32页第14页/共32页油菜花生油米饭西瓜猪肉鸡蛋豆制品洋葱第15页/共32页 根据自己的生活经验对食物进行分类,并说出理由。第16页/共32页按营养成分分类鱼、肉、蛋、奶、豆类食物淀粉类食物蔬菜、水果类油脂类第17页/共32页食物中所含营养成分及各自的作用食物分类淀粉类食物鱼、肉、蛋、奶、豆类油脂类食物蔬菜、水果类食物主要营养成分营养来源作用碳水化合物维生素、矿物质脂肪蛋白质鱼、肉、蛋、奶、豆类米饭、面条、面包动物、植物油脂、油炸食品白菜、西红柿、苹果、草莓提供能量，支持运动保持体温长身体的营养保持健康第18页/共32页食物分类（营养成分）米饭、面条、面包等淀粉类食物：含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们运动。鱼、肉、蛋、奶、豆类：含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们身体的营养。油脂类：丰富的脂肪，可供给我们能量和保持体温，但不能多吃。蔬菜、水果类：含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。第19页/共32页实验：检验食物中的营养成分1.滴几滴碘酒到淀粉上：看看有什么变化？2.想办法看看花生里面有没有油脂。第20页/共32页实验提示1.一手轻拿胶头滴管吸取一点碘酒（棕褐色），再在检验的食物上轻轻地滴一两滴。2.要把被测食物分开放置，不要混在一起，以免影响检测结果。3.细心观察实验现象，做好实验记录，并对结果进行分析。 第21页/共32页 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？第22页/共32页 压、划滴碘酒淀粉脂肪我知道检验食物中营养成分的方法 变 蓝留下油迹第23页/共32页巩固检测： 按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类：（1）牛奶 （2）梨 （3）菠萝 （4）豆腐（5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）油菜（9）鸡肉 （10）香油 （11）白菜 （12）鸡蛋粮食类：鱼肉蛋奶豆类：?脂肪类：?蔬菜、水果类：?（5）（7）（1）（4）（6）（9）（12）（10）（2）（3）（8）（11）第24页/共32页课堂巩固各个小组使用的食物名称属于哪类食物？含有的主要营养成分及作用分别是什么？第25页/共32页统计你最爱吃的食物？第26页/共32页小组讨论1.研究统计的结果，你能发现什么？2.只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？第27页/共32页第28页/共32页结论1.喜欢吃的食物比较集中。2.只吃我们爱吃的食物不好。没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 第29页/共32页思 考 这堂课你学到了什么？第30页/共32页课后反思1.自己平时的饮食合不合理？2.若不合理，应该怎样改善？第31页/共32页谢谢！第32页/共32页谢谢观看！