社区营养学题库答案.pdf

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社区营养学题库答案 一、 名词解释: 1、社区营养学 答:也称社会营养学,是密切结合社会生活实际,以人类社会中某一 限定区域内各种人群作为总体,从宏观上解决其合理营养与膳食 的有关理论、实践与方法学问题的边缘科学。 2、EPA 答:二十碳五烯酸 3、DHA 答:二十二碳六烯酸 4、AA 答:二十碳四烯酸(花生四烯酸) 二、 填空题: 1、专家建议,学龄前期儿童蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比为 1: 1.1:

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