无氧呼吸及实验.pptxVIP

第1页/共25页无氧呼吸及实验第2页/共25页一、细胞呼吸的概念1、概念： 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量的总过程。2、实质： 分解有机物，释放能量第3页/共25页有氧呼吸（主要形式）细胞呼吸无氧呼吸二、细胞呼吸的类型第4页/共25页1、什么是有氧呼吸？有氧呼吸：细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。而有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖第5页/共25页2、有氧呼吸的总反应式：酶能量 C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+1mol葡萄糖释放2870KJ，有1161KJ转移至ATP（合成38molATP）第6页/共25页细胞内有氧呼吸的过程第7页/共25页无氧呼吸第8页/共25页酶酒精+CO2+少量能量（大部分高等植物、酵母菌）无O2丙酮酸酶乳酸+少量能量（马铃薯块茎、玉米胚、脊椎动物肌细胞、乳酸菌） 4、什么是无氧呼吸？无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。过程：葡萄糖第9页/共25页酶C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量酶C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量无氧呼吸反应式多数植物组织，酵母菌1mol葡萄糖释放225.94KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP）人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌1mol葡萄糖释放196.65KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP）第10页/共25页分析：1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点是什么？3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？第11页/共25页细胞质基质2ATP2ATP酶酶[H]C3H4O3（丙酮酸）4[H]C3H4O3（丙酮酸）[H]2ATP线粒体酶34ATP酶2C2H5OH+2CO22C3H6O3（乳酸）酶C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量 6CO212H2O呼吸作用的类型、有氧与无氧呼吸的过程C6H12O6C6H12O6ⅠⅢO2Ⅱ动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌植物细胞、酵母菌1mol C6H12O6彻底氧化释放2870KJ，大部分以热能散失，少数（1161.2KJ）贮存在ATP中第12页/共25页细胞质基质和线粒体细胞质基质需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量少量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP5、有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系：无氧呼吸有氧呼吸场所不同点条件产物能量相同点联系实质第13页/共25页 酵母菌第14页/共25页对照实验是要设计实验组和对照组，对照组在实验过程中不加任何东西，实验都在实验组中进行，实验完后，将实验组和对照组的现象进行对照，然后得出结论而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上的实验组，两组实验组一开始的条件相同，然后在实验中分别加入不同的物质或改变条件，两组实验组进行对比。第15页/共25页第16页/共25页三、呼吸作用的应用第17页/共25页三、呼吸作用的应用第18页/共25页影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素有温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等，其中主要是温度。 第19页/共25页影响细胞呼吸的因素?1．温度呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。第20页/共25页影响细胞呼吸的因素?2．氧气浓度在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 CO2释放量相对值厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸2 4 6 8 10 O2（%）生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。第21页/共25页影响细胞呼吸的因素?3．二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个