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实验一 全脂乳粉中水分含量的测定（直接干燥法）
一、目的与要求
1. 学习水分测定的意义和原理。
2. 掌握直接干燥法的操作技术和注意事项。
3．分析影响测定准确性的因素。
二、原理
在一定的温度（95～105℃）和压力（常压）下，将样品放在烘箱中加热干燥，除去蒸
发的水分，干燥前后样品的质量之差即为样品的水分含量。
三、材料、仪器与试剂
1.材料
全脂乳粉
2.仪器
（1）电热恒温干燥箱
（2）玻璃制称量瓶：内径60mm，高30mm
（3）干燥器
（4）分析天平
四、测定步骤
1. 称量瓶的准备
取洁净称量瓶
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