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生物化学核心知识点考点总结 ● 第一章糖 ●所有单糖都有还原性 ● 蔗糖无还原性 ● 多糖无还原性 ●还原性：是否有游离的半缩醛或半缩酮羟基 ● 第二章脂类 ●脂类组成脂肪酸和醇 ●脂肪甘油脂肪酸 ●脂肪组成一分子甘油和三分子脂肪酸 ●脂的命名例20 ：0 20 为脂肪酸碳原子数目 0 为双键数目 ● 第三章维生素 ●脂溶性维生素 A D E K ● 水溶性维生素 B C ● 维生素B1 活体形式焦磷酸硫