酒店质检管理制度.pdfVIP

酒店质检管理制度 1.0 目的： 使质检工作落到实处，达到预防控制和监督改进相结合 的效果，以提高酒店整体服务素质。 2.0适用范围： 适用于宾馆各部门的质检工作。 3.0职责： 3.1 总经理办公室负责组织宾馆的全面质量检查工作， 对总经理负责; 3.2内审员负责各部门的自查工作及总办组织的交叉检 查; 3.1.3 中、西餐，客房部、公关销售部、总台及大堂副 理负责向总经理办公室提供宾客意见反馈资料。 4.0质检制度内容 4.1. 建立三级质检体系，由总经理办公室牵头，各部 门内审员做好日常检工作。主要工作内容： 4.1.1一级质检:由部门内审人员每月对所在部门进行 自查自纠。 1 / 6 4.1.2二级质检:总办质检、大堂副理日常对各部门进 行不定期的巡检，并跟进部门质检整改情况。 4.1.3三级质检:由总办制定交叉检查计划,组织内审员