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- 2023-05-15 发布于四川
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本发明涉及一种人乳铁蛋白突变体及其联合乳杆菌在制备食品或保健品中的应用。具体涉及一种人乳铁蛋白突变体，能够显著促进双歧杆菌、乳杆菌、乳球菌等益生菌增殖，对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有害细菌具有明显抑制作用；该人乳铁蛋白突变体可与罗伊乳杆菌配合使用，显著提高机体免疫球蛋白水平，降低氧自由基含量，防止氧化应激对人体造成损伤；所述人乳铁蛋白突变体及其组合物可口服使用，为保健食品和保健品的开发提供了新途径。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114711434 A
(43)申请公布日 2022.07.08
(21)申请号 202210377984.X
(22)申请日 2022.04.12
(71)申请人 广州泰术生物科技有限公司
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