营养配餐员（中级）理论考试复习题库资料（核心200题）.pdf

营养配餐员（中级）理论考试复习题库（核心 200 题） 一、单选题 1.卫生不合格者()进入操作间。 A、经领导批准后可以 B、允许 C、承认错误后可以 D、不准 答案：D 2.()具有减小血浆容积、阻断血管紧张素代偿性升高，从而降低血压的作用。 A、镁 B、钙 C、钠 D、钾 答案：D 3.维生素E 能促进()在肝脏内的储存。 A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D 答案：A 1 4.书面沟通包括备忘录、信件、组织内发行的期刊、布告栏及其他任何