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一种高纯度魔芋粉的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-16 发布于四川
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一种高纯度魔芋粉的制备方法.pdf

    一种高纯度魔芋粉的制备方法，将酶解技术、物理高效粉碎与分离技术集成，采用干法酶解魔芋粉，消除其中存在的影响纯度的淀粉，经粉碎过180目筛的魔芋粉在醇洗后，经高效分离处理，将残留在魔芋粉中的淀粉和不溶性纤维去除，从而获得纯度高的魔芋粉。所得魔芋粉的纯度由处理前的90％左右，提高到98％以上，用其制作的果冻产品晶莹剔透，纯度高。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114762522 A (43)申请公布日 2022.07.19 (21)申请号 202110051673.X (22)申请日 2021.01.09 (71)申请人 武汉市清江魔芋制品有限公司 地址

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