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无核槟榔果干制法及成品.pdfVIP

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  • 2023-05-16 发布于四川
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无核槟榔果干制法及成品.pdf

    本发明公开了一种无核槟榔果干制法及成品，包含以下步骤，先将一槟榔青果先经过干燥处理，使其内部的一果核部和一果肉部分离，以转化成一干燥槟榔，再经去蒂处理，以除去该干燥槟榔上的一蒂头，让该干燥槟榔的果肉部显露于一外皮部一侧，以形成一去蒂干燥槟榔，然后经软化处理，利用蒸煮方式将该去蒂干燥槟榔煮熟，并转化成一软性槟榔，接着，再经去核处理，利用一流体介质对该软性槟榔的果肉部施以压力，致使该软性槟榔的果核部脱离果肉部，以转化成一无核软性槟榔，最后将该无核软性槟榔经过调味入料处理，以制成一无核槟榔果干成品。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114762521 A (43)申请公布日 2022.07.19 (21)申请号 202110052867.1 (22)申请日 2021.01.15 (71)申请人 刘长青 地址 中国台湾台中市北屯区

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