幼儿园食堂食品安全总结.docxVIP

幼儿园食堂食品安全总结 幼儿园食堂食品安全总结 为了加强幼儿园的安全工作，确保幼儿的人身和饮食安全，保障幼儿的健康成长，我园根据卫生监督所规定的指示精神，进行了详细周密的自查，并对工作进行了总结。 一、明确责任，组织制度建设 为了确保食堂的卫生安全，我园成立了食品安全组，由法人亲自担任组长，各成员分别负责食堂检查、幼儿分菜、食堂烹饪及食堂卫生安全工作等。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，并每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理。针对各项具体安全工作开展排查活动，要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，并