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酒店餐饮部主管工作总结及计划 工作总结 作为酒店餐饮部的主管，我在过去一年里从以下几个方面着手完成了自己的工作： 提升餐饮部的服务质量 为了提升餐饮部的服务质量，我首先对员工进行了培训，注重服务技巧和服务态度。同时，我也促使员工加强和客人的沟通，提前了解客人的需求和喜好，为客人提供更加周到、贴心的服务。 反馈和解决客人的意见和建议 每当客人对我们的服务提出反馈和建议时，我都会认真对待，并及时反馈和解决问题。尽管有时客人的意见和建议不尽如人意，但我相信只有通过勇于面对和解决问题，才能不断提高服务质量。 管理和监督预算 作为餐饮部主管，我负责餐饮部的预算管理。为了更好地管理和监督每一个项目的费用，我对这些项目的预算逐一进行分配和核算，确保每一笔费用能够得到充分利用，并达到预期的投资回报率。 协调和沟通团队内部 在工作中，我高效协调了团队内部的工作，从而更好地完成了团队年度目标。同时，我也积极与其他部门保持联络和沟通，以便更好地推动整个酒店的经营和服务水平。 工作计划 在未来一年里，我将继续努力，进一步提升酒店餐饮部的服务水平。具体计划如下： 进一步提高员工的服务质量 我计划将员工的服务培训加强至至少每月一次，并增加技能要求，如操作规范等。同时，我计划定期开展员工聚餐和活动，加强内部团队合作。 加强与客人的沟通 我将加强与客人的沟通，了解他们的需求和反馈，及时进行改进和识别优化的机会。为了给客人提供更好的服务，我计划定期组织客户满意度调查，以便更好地了解客人对服务的需求和期望，并据此进一步优化服务质量。 精细管理餐饮部的预算 考虑到预算管理与餐饮部的发展和盈利密切相关，我计划加强财务、预算管理和成本核算，以便更好地管控和分配费用，同时经常与管理人员和团队成员沟通财务运营现状。 充分协调和沟通 为了最大限度地利用资源，并为客人提供更好的服务，我将把协调和沟通作为优先任务。我计划定期与其他部门的主管和负责人交流和协调，以便更好地跨部门协调，为客人创造便利的服务。 在下一个工作年度里，我将继续按计划开展工作，不断提升酒店餐饮部的服务水平和成效，为酒店经营和客人提供更好的服务。