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一种卵形鲳鲹降血糖肽及其制备方法与应用.pdfVIP

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  • 2023-05-17 发布于四川
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一种卵形鲳鲹降血糖肽及其制备方法与应用.pdf

    本发明属于功能营养食品技术领域，具体公开了一种卵形鲳鲹降血糖肽及其制备方法与应用。所述降血糖肽提取自卵形鲳鲹，分子量≤10kDa，其中分子量小于3kDa肽组分≥75％，由食品蛋白酶酶解、低温离心脱脂、超滤浓缩、真空冷冻干燥或喷雾干燥制备得到。该卵形鲳鲹肽具有α‑淀粉酶抑制活性，能显著改善糖尿病典型症状，降低糖尿病血糖，促进胰岛素分泌，保护肝脏、肾脏和胰腺组织，预防糖尿病及其并发症，可应用于改善糖尿病和预防糖尿病并发症代餐营养功能食品和保健品中。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114807276 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210280861.4 A61K 38/01 (2006.01)

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