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学校食堂防疫防控指南 为了有效控制新型冠状病毒感染的肺炎疫情的传播，我们需要在食堂加强防疫及卫生管理。因此，我们发布了《食堂新冠肺炎预防控制指南》以指导和督促食堂做好疫情防控工作。 首先，我们需要成立食堂防疫小组，由XXX担任组长，XXX担任副组长，XXX和XXX担任组员。食堂下设六个组，分别是采购组、配菜组、消毒组、厨师组、监督组和其他组，人员安排可交叉。每个组都有明确的职责，以落实责任人。 在日常管理的基础上，食堂工作人员需要做到以下要求： 首先，食堂工作人员必须不是“五类人员”，且经食堂防疫小组批准的人员。食堂外的员工不允许进入厨房。其次，所有工作人员进入工作间前必须经过红外线测温仪测