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- 2023-05-17 发布于四川
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本发明公开了一种0脂荞麦挂面及其制备方法，属于食品技术领域；0脂荞麦挂面包括以下重量份数的原料：黑全麦粉60‑80份、荞麦粉20‑40份、水20‑30份。本发明制备的荞麦挂面在黑全麦、荞麦含量和蛋白质含量明显高于现有市售产品，且耐煮劲道也有明显提升，整体评分上显著提升，不仅营养美味，而且更加安全健康。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114794370 A
(43)申请公布日 2022.07.29
(21)申请号 202210326876.X
(22)申请日 2022.03.30
(71)申请人 鲨鱼菲特健康科技有限公司
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