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一种生骨肉的生产处理工艺及其存储方法.pdfVIP

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  • 2023-05-17 发布于四川
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一种生骨肉的生产处理工艺及其存储方法.pdf

    本发明提供一种生骨肉的生产处理工艺及其存储方法，涉及生骨肉的生产及存储技术领域。该生骨肉的生产处理工艺，包括以下步骤：S1.生骨肉的前期处理将生骨肉附着的血水洗净，沥干表面水分，按规格切割绞制，低温冷藏备用；S2.辅料准备将以肉类天然抗氧化剂为主的各种辅料充分混合搅拌，制得辅料；S3.原料粉碎将洗净后备用的生骨肉送入粉碎机中进行切割粉碎。本发明提供一种生骨肉的生产处理工艺及其存储方法，通过将生骨肉切割绞制、加入辅料水搅拌、灌制成香肠或罐头、辐照杀菌以及常温存储，得到的香肠和罐头常温保质期可达6‑

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794304 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210296318.3 A23B 4/06 (2006.01)

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