1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种降低淀粉消化速率的面条及其制备方法.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约8.72千字
  • 约 9页
  • 2023-05-17 发布于四川
  • 举报

一种降低淀粉消化速率的面条及其制备方法.pdf

    本发明涉及食品领域，具体为一种降低淀粉消化速率的面条，包括以下组分：海藻酸钠、氯化钙和基料；基料包括荞麦粉和糙米粉中的任意一种。本发明还公开了降低淀粉消化速率的面条的制备方法。本发明提供的降低淀粉消化速率的面条制备工艺操作简单，降低淀粉消化速率的面条的原料成本低廉，更重要的是与传统面条相比，不仅选择了功能性的面条原料，而且还利用离子与胶体形成的更稳定的凝胶，达到了降低淀粉消化速率的效果，可用于缓解糖尿病患者餐后血糖的上升，满足人们兼具对营养与功能食品的全面追求。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794372 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210357604.6 (22)申请日 2022.04.07 (71)申请人 大连民族大学

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >