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一种基于多维度辐照因子实现腊卤制品提色方法及系统.pdfVIP

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  • 2023-05-18 发布于四川
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一种基于多维度辐照因子实现腊卤制品提色方法及系统.pdf

    本发明涉及辐照技术领域，揭露一种基于多维度辐照因子实现腊卤制品提色方法及系统，所述方法包括：获取腊卤制品，测量腊卤制品中的蛋白质羰基含量和蛋白质巯基含量，配置腊卤制品的辐照射线提色环境；根据辐照射线提色环境，释放腊卤制品的辐照提色射线，将辐照提色射线进行能量转换，得到辐射能量，利用辐射能量对腊卤制品进行电离，得到电离腊卤制品；对电离腊卤制品进行辐照能量激发，得到电离自由基，建立电离自由基和蛋白质羰基含量以及蛋白质巯基含量的回归曲线；计算电离自由基的自由基数量，确定电离腊卤制品的最佳辐照剂量，利用

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116114838 A (43)申请公布日 2023.05.16 (21)申请号 202310369056.3 (22)申请日 2023.04.10 (71)申请人 四川中科高能科技发展有限责任公

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