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2022年金鲳鱼(卵形鲳鲹)养殖现状 一、金鲳鱼产业概述 卵形鲳鲹属鲈形目、鲳鲹属，又称黄腊鲳、金鲳，为暖水性鱼类，常分布于印度尼西亚、日本、澳洲热带及中国的东海、南海等海域。近年来，卵形鲳鲹因生长速度快，养殖周期短，且对环境具有较强的适应能力，在我国广东、海南已进行大规模的人工养殖，特别是网箱深海养殖。 鲳鱼主要品种基本情况 金鲳鱼和银鲳鱼区别  二、金鲳鱼养殖产业链 金鲳鱼养殖具备养殖周期短、人工繁育苗种供应充足、苗种价格低，人工配合饲料技术成熟，养殖病害少、养殖管理技术简 单，价格较高等优势，饲料主要包括以鱼粉、豆粕为主的配合饲料，小鱼虾等动物饲料辅以水浮莲、甘薯等植物性饲料作为辅食料，但金鲳鱼摄食量较大，饲料成本较高，整体病害较少，主要药物以防治为主。国内养殖方式主要可分为池塘养殖、传统近岸网箱养殖、深水抗风浪网箱养殖，池塘养殖主要和虾蟹混养，深水网箱养殖具有离岸远、单个网箱养殖水体大、养殖量较大的特点，但也存在前期投入成本较高等问题，近年来随着技术逐步成熟同时政策推动，规模和应用持续提升，下游目前国内金鲳鱼主要鱼以鲜销或冻藏销售为主，产品品质会因运输过程、温度、解冻等因素而受到影响，缺乏高品质的精加工、深加工技术，在金鲳鱼大量集中上市时，其产品附加值也相对较低，但近年来国内相关金鲳鱼冷藏技术、运输方式、即食金鲳鱼产品等领域研究持续推进，未来有望提升产业加工附加值。 金鲳