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高耐受、低产异戊醇的库德里阿兹威毕赤酵母及其应用.pdfVIP

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  • 2023-05-18 发布于四川
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高耐受、低产异戊醇的库德里阿兹威毕赤酵母及其应用.pdf

    本发明提供了一株高耐受、低产异戊醇的库德里阿兹威毕赤酵母及其应用，该菌株为库德里阿兹威毕赤酵母（Pichiakudriavzevii）M3，保藏编号为：CCTCCNO：M2022254。该酵母具有高耐受性、高产乙醇低产杂醇油的能力，其菌落为圆形边缘呈锯齿状、形态较大。微隆起、外观呈乳白色，干燥，400倍显微镜下观察菌株的细胞形态特征呈椭圆或扁长形态，繁殖方式为芽殖。本发明还涉及所述毕赤酵母在酿酒领域和/或酵母制剂中的应用；还提供了一种用于清香型白酒中勾调的酒,采用这种酒与基酒进行勾调，能达

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114836332 A (43)申请公布日 2022.08.02 (21)申请号 202210590776.8 C12G 3/04 (2019.01)

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