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本发明公开了一种雄黄酒,包括如下组分制成,按重量份计,糯米390~400重量份,酒药16~18重量份、麦曲35~45重量份、酒娘200~210重量份,水370~380重量份;其中,酒药的配制包括:糙米粉20重量份,辣蓼草粉末0.4~0.6重量份,水10.5~11重量份;麦曲的配制包括:小麦碎35重量份,水6~7重量份;酒娘的配制包括:糯米10重量份,麦曲0.6~0.7重量份,酵母菌0.2~0.5重量份;同时,本发明还提供了使用上述原料制作雄黄酒的工艺方法。还包括在制作的过程中加入杜仲雄花和黄精提
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114891590 A
(43)申请公布日 2022.08.12
(21)申请号 202210352702.0
(22)申请日 2022.03.29
(71)申请人 贵州长长酒酒商贸有限公司
地址 5
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