一种降低发酵法乳酸产品中残糖和胞外多聚物的方法.pdfVIP

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2023-05-19 发布于四川
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一种降低发酵法乳酸产品中残糖和胞外多聚物的方法.pdf

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本发明提供了一种降低发酵法乳酸产品中残糖和胞外多聚物的方法，所述方法包括：向乳酸发酵液中分步加入碳酸盐进行沉淀置换，得到可溶性乳酸盐溶液和沉淀；将得到的可溶性乳酸盐溶液通过阴离子交换柱进行离子交换，得到吸附乳酸根离子的阴离子交换柱和离交废液；对得到吸附乳酸根离子的阴离子交换柱进行酸洗，得到乳酸产品。本发明所述方法采用沉淀置换以及离子交换法，在制备乳酸产品的过程中有效降低残糖以及胞外多聚物的含量，工艺流程简单、成本低，所得乳酸产品纯度高，有利于工业化规模生产，具有较好的工业应用前景。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114907205 A (43)申请公布日 2022.08.16 (21)申请号 202110169708.X C12P 7/56 (2006.01) (22)申请日 2021.02.0