减糖教案分析和总结.docx

减糖教案 教学目标： 使学生了解糖和糖类，哪些食品中含有糖，知道糖的过多摄入对健康造成的危害。 学会选择低糖食品。 让学生养成良好的饮食习惯。教学重点、难点： 了解含糖食品，学会选择低糖食品，养成良好的饮食习惯。教学准备： 有关教学课件。教学方法： 讲授法，演示法，综合实践，小组探究相结合。教学过程： 一、 认识“糖”和“糖类” 糖类：营养素的一大类，也叫“碳水化合物”；大分子“碳水化合物”；或复杂“碳水化合物” 糖：是糖类家族的部分成员；小分子“碳水化合物”或简单碳水化合物。 二、 糖的危害 中国学生体质健康调研结果显示，儿童青少年超重和肥胖增长迅速，儿童糖摄入量过高，会造成龋齿、肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等多种危害，含糖饮料是儿童青少年添加糖的主要来源。 三、 糖在哪里 单双糖：水果、蜂蜜、食糖、乳类低聚糖：大豆（水苏糖、棉籽糖） 淀粉：谷类、豆类、薯类 膳食纤维：粮谷类的麸皮、糠、燕麦、大麦等，水果类的柑橘、苹果、香蕉等，蔬菜类的白菜、甜菜、蚕豆等， 薯类、豆类、菌藻类。 四、 吃糖的好处与坏处 好处：为身体提供能量，如葡萄糖能为脑部即时提供能量；参与身体构成酶、抗体、激素等多种重要生命活动物质；血糖浓度降低时，吃少量糖可以紧急补充。 坏处：导致脂肪肝，越吃越胖；导致糖尿病，诱发心脏病；增加血压；引发认知障碍；加速皮肤老化；使人没精神。 五、 减糖，马上行动 减糖预防龋齿 减糖预防肥胖和慢性疾病 说NO 的食物 六 六、可以相对多吃的食物 七、小结 通过本次对减糖行动的讲解，使学生进一步了解了什么是糖摄入量过高，以及糖摄入量过高的危害，知道了在今后的生活中应该怎么合理的饮食搭配，怎么减少糖的摄入量，以达到和形成合理健康的饮食结构和习惯！ 开封市金明实验小学２０１９年９月３日